說起香港舊的茶餐廳，可能會想起中西環的蓮香樓、蓮香居，其實舊式茶樓又何止這兩家呢~! 愛玩小生介紹一家位置荃灣中心位置，但仍保留著寧靜的地方﹣福來邨的　海連茶樓。 經歷超過50年的海連茶樓，繼續一家人守著本業，每天將最好食、最用心製作的點心送上來飲早茶的客人，相信這就是舊香港獨特的人情味道、是Made in Hong Kong 之所以揚名海外的精神和做生意態度。   第一代於五十年代創立海連，年輕時憑拼勁，撑起招牌及家庭，更為第二代悉心打穩基礎，讓三兄弟順利承接家業。荃灣福來邨的海連茶樓，早上賣自家製點心，午市賣燒味，晚上主打海鮮小炒，幾近廿四小時營業。三個不同時段，由茶樓第二代三兄弟各自負責。（節錄於Apple Daily）   簡單介紹一下海連茶樓位置的福來邨。這是香港屋宇建設委員會興建的十個廉租屋邨之一，福來邨最後一座於1967年峻工，至今都已經有50年歷史啦！ 只要看看屋邨方型設計，跟現時新式的公共房屋 Y 字型設計不同！ 海連茶樓位於　海霸街，永嘉樓　地下。  本地玩樂優惠 大嶼山 | 大澳交通全攻略 （巴士｜船時間表） 2024年 | 香港水上活動租借及價錢資料、路線玩法 (獨木舟／直立板／浮潛)  每月更新 | 信用卡迎新 (附獨家連結) [酒店Staycation] 24小時住宿延遲Late Check Out酒店大全 澳門船票｜比較、買一送一優惠、時間表 (2024更新) 香港好去處精選合集 [不斷更新] Klook、KKday、Agoda優惠列表 (不斷更新) 茶樓只有兩個鋪位的大小，大概有10多張枱。只要走入去，見有位置就可以坐下，通常是「撘枱」的，亦是舊香港文化之一呢！ 另一個懷舊的文化象徵，就是店內堅持使用花碼數字！老實說，小編小時候學過的，但很久沒用，完全不懂了！哈哈！ 花碼數字簡介： 花碼據說產生於中國南宋時期，明宋後期，蘇杭一帶經濟起飛，農業、手工業發達，相對於複雜的漢字，花碼易學易用，簡便易行，花碼亦叫做「蘇州碼子」。（Wiki) 而茶樓午市、晚市的餐牌都用人手寫在橙紙，貼在牆上，相當有懷舊感覺。 至於茶，茶位每人6元，而且老闆會在大家入座後，接需要沖茶！ 推介鐵觀音，少許苦澀之餘，卻帶點回韻！簡直令人精神爽利呀！ 至於點心方面，這裡麻雀雖小，但五臟俱全。點心有鵪鶉蛋燒賣、蝦餃、馬拉糕、伊麵、粥、飯﹑還有現在很少有的 銀針粉 等，相信種類能媲美大茶樓！茶客只要跟伙計說出要什麼點心，就會幫忙送上，不用寫點心紙！ 另外，現在賣少見少的「點心車」都有呀！一邊叫賣、一邊推介好味的點心給食客，現在很多茶樓都沒有這種景象啦！但海連茶樓卻保留著這種嘈吵的環境，才是真正粵式、港式老牌茶樓呀！ 點心車分為兩層，第一層是放點心的、第二層是放配料的！ 當中，老闆及茶客一致推介豬皮燒賣！ 老闆說「現在很少茶樓有豬皮燒賣啦」，小編Foster 心想「我還未見聞過呢，好就試一試！」 燒賣上有一塊豬皮（其實是豬肚吧），新鮮香滑，有點胡椒豬肚的味道呀！ […]

講起大帽山飲茶，相信大家一家會想起川龍端記茶樓啦！雖然愛玩小生 不夠說端記茶樓的茶最靚，但位於寧靜山上的一間茶樓，確實食什麼都感覺最靚的！2022年1月24日：川龍茶彩龍茶樓（並非此間）被納入強檢！ 說起大帽山飲茶，不能告訴大家一個關於「大帽山」和「茶」的歷史： 種茶亦曾是大帽山地區一種興盛的行業，這裏曾經出產一種很有名的綠茶。在大帽山高處的山坡，向下走的人字形梯田仍清晰可見，相傳這是在十七世紀曾經盛極一時的茶場遺址。（轉載至漁農署） 端記茶樓 說回端記茶樓，其實也有一段故事啊～ 端記茶樓已經開業50年多，老闆是川龍村的原居民，起初以賣缽仔糕和茶水給行山客，後來就決心開辦茶樓，讓行山客有一個歇腳地呀。 每逢假日茶樓前的停車場就滿客，記得乘坐公眾交通工具過來就最好了！ 在荃錦公路落車，走入川龍村不久，就到端記茶樓啦！  本地玩樂優惠 大嶼山 | 大澳交通全攻略 （巴士｜船時間表） 2024年 | 香港水上活動租借及價錢資料、路線玩法 (獨木舟／直立板／浮潛)  每月更新 | 信用卡迎新 (附獨家連結) [酒店Staycation] 24小時住宿延遲Late Check Out酒店大全 澳門船票｜比較、買一送一優惠、時間表 (2024更新) 香港好去處精選合集 [不斷更新] Klook、KKday、Agoda優惠列表 (不斷更新) 茶樓分為兩層。聽說一樓是雀友們的秘密基地，「雀籠友」會懸掛雀籠，帶着愛鳥飲茶，而沖茶的水是大帽山泉水，而地下大廳的茶水則使用政府供水。 小編當天沒有走上一樓飲茶，選擇了地下，更快更方便取點心呀！ 地下共分為房內兩處大廳、及 戶外地方。如果想吹著微風、看著雲霧濃罩的話，就可以坐在戶外感受一下。（小編當天都有機會，但實在座位有限，就選擇坐了入面了！） 每個屋內大廳都只有3~4張枱，一般都需要搭枱呢～（下圖是其中一個屋內大廳） 整個茶樓，除了埋單之外，所有工序都是茶客親自處理，包括取碗筷、茶壺、點心等。 只要見枱上可用的碗筷、茶壺，則代表已經清洗乾淨，可以使用的啊。 至於點心，一般點心款式，統統有售﹕燒賣、蝦餃、牛肉、排骨、馬拉糕、腸粉、排骨飯、豬手等。 不過，要看大家飲茶的時間，會否碰上自己愛吃的點心啦，因為一般出爐的時間都不定時。 建議吃點心的黃金時間為早上8:00 至 10:00 啊，這是最新鮮又最多款式的時間～ 除了一般點心，還有炸物、燒肉、山水豆腐花等。（不過，這些是只限星期六、日、公眾假期有售啊！） 小編當日就剛遇上蝦餃新鮮出爐就點了～ 雖然點心並非非常出眾，但這種在山上飲茶的風味，飲茶完才行山的生活態度，在香港只有川龍獨有啦！ = 外遊實用資訊 = 優惠綜合篇 | 自由行旅遊優惠懶人包 (至抵訂機票、酒店、行程網站分享) […]