[荃灣站] 川龍端記茶樓 －大帽山行山嘆靚茶必到

講起大帽山飲茶，相信大家一家會想起川龍端記茶樓啦！雖然愛玩小生 不夠說端記茶樓的茶最靚，但位於寧靜山上的一間茶樓，確實食什麼都感覺最靚的！2022年1月24日：川龍茶彩龍茶樓（並非此間）被納入強檢！

說起大帽山飲茶，不能告訴大家一個關於「大帽山」和「茶」的歷史：

種茶亦曾是大帽山地區一種興盛的行業，這裏曾經出產一種很有名的綠茶。在大帽山高處的山坡，向下走的人字形梯田仍清晰可見，相傳這是在十七世紀曾經盛極一時的茶場遺址。（轉載至漁農署）

端記茶樓

說回端記茶樓，其實也有一段故事啊～

端記茶樓已經開業50年多，老闆是川龍村的原居民，起初以賣缽仔糕和茶水給行山客，後來就決心開辦茶樓，讓行山客有一個歇腳地呀。

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每逢假日茶樓前的停車場就滿客，記得乘坐公眾交通工具過來就最好了！

在荃錦公路落車，走入川龍村不久，就到端記茶樓啦！

茶樓分為兩層。聽說一樓是雀友們的秘密基地，「雀籠友」會懸掛雀籠，帶着愛鳥飲茶，而沖茶的水是大帽山泉水，而地下大廳的茶水則使用政府供水。

小編當天沒有走上一樓飲茶，選擇了地下，更快更方便取點心呀！

地下共分為房內兩處大廳、及 戶外地方。如果想吹著微風、看著雲霧濃罩的話，就可以坐在戶外感受一下。（小編當天都有機會，但實在座位有限，就選擇坐了入面了！）

每個屋內大廳都只有3~4張枱，一般都需要搭枱呢～（下圖是其中一個屋內大廳）

整個茶樓，除了埋單之外，所有工序都是茶客親自處理，包括取碗筷、茶壺、點心等。

只要見枱上可用的碗筷、茶壺，則代表已經清洗乾淨，可以使用的啊。

至於點心，一般點心款式，統統有售﹕燒賣、蝦餃、牛肉、排骨、馬拉糕、腸粉、排骨飯、豬手等。

不過，要看大家飲茶的時間，會否碰上自己愛吃的點心啦，因為一般出爐的時間都不定時。

建議吃點心的黃金時間為早上8:00 至 10:00 啊，這是最新鮮又最多款式的時間～

除了一般點心，還有炸物、燒肉、山水豆腐花等。（不過，這些是只限星期六、日、公眾假期有售啊！）

小編當日就剛遇上蝦餃新鮮出爐就點了～

雖然點心並非非常出眾，但這種在山上飲茶的風味，飲茶完才行山的生活態度，在香港只有川龍獨有啦！

值得一提，腐皮卷值得一試。雖然外觀有點油膩，但做到皮薄餡靚，能食得出新鮮的蔬菜味和嫩滑的豬肉～

＝＝＝＝＝實用資料＝＝＝＝＝

// 店名：端記茶樓

// 星期一至日: 06:00-14:00

// 地址：荃灣荃錦公路川龍村57-58號