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[荃灣站] 川龍端記茶樓 -大帽山行山嘆靚茶必到

[荃灣站] 川龍端記茶樓 -大帽山行山嘆靚茶必到

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講起大帽山飲茶,相信大家一家會想起川龍端記茶樓啦!雖然愛玩小生 不夠說端記茶樓的茶最靚,但位於寧靜山上的一間茶樓,確實食什麼都感覺最靚的!

說起大帽山飲茶,不能告訴大家一個關於「大帽山」和「茶」的歷史:

種茶亦曾是大帽山地區一種興盛的行業,這裏曾經出產一種很有名的綠茶。在大帽山高處的山坡,向下走的人字形梯田仍清晰可見,相傳這是在十七世紀曾經盛極一時的茶場遺址。(轉載至漁農署)



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端記茶樓

說回端記茶樓,其實也有一段故事啊~

端記茶樓已經開業50年多,老闆是川龍村的原居民,起初以賣缽仔糕和茶水給行山客,後來就決心開辦茶樓,讓行山客有一個歇腳地呀。

每逢假日茶樓前的停車場就滿客,記得乘坐公眾交通工具過來就最好了!

在荃錦公路落車,走入川龍村不久,就到端記茶樓啦!

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茶樓分為兩層。聽說一樓是雀友們的秘密基地,「雀籠友」會懸掛雀籠,帶着愛鳥飲茶,而沖茶的水是大帽山泉水,而地下大廳的茶水則使用政府供水。

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小編當天沒有走上一樓飲茶,選擇了地下,更快更方便取點心呀!

地下共分為房內兩處大廳、及 戶外地方。如果想吹著微風、看著雲霧濃罩的話,就可以坐在戶外感受一下。(小編當天都有機會,但實在座位有限,就選擇坐了入面了!)

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每個屋內大廳都只有3~4張枱,一般都需要搭枱呢~(下圖是其中一個屋內大廳)

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整個茶樓,除了埋單之外,所有工序都是茶客親自處理,包括取碗筷、茶壺、點心等。

只要見枱上可用的碗筷、茶壺,則代表已經清洗乾淨,可以使用的啊。

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至於點心,一般點心款式,統統有售﹕燒賣、蝦餃、牛肉、排骨、馬拉糕、腸粉、排骨飯、豬手等。

不過,要看大家飲茶的時間,會否碰上自己愛吃的點心啦,因為一般出爐的時間都不定時。

建議吃點心的黃金時間為早上8:00 至 10:00 啊,這是最新鮮又最多款式的時間~

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除了一般點心,還有炸物、燒肉、山水豆腐花等。(不過,這些是只限星期六、日、公眾假期有售啊!

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小編當日就剛遇上蝦餃新鮮出爐就點了~


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雖然點心並非非常出眾,但這種在山上飲茶的風味,飲茶完才行山的生活態度,在香港只有川龍獨有啦!

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值得一提,腐皮卷值得一試。雖然外觀有點油膩,但做到皮薄餡靚,能食得出新鮮的蔬菜味和嫩滑的豬肉~

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=====實用資料=====

// 店名:端記茶樓

// 星期一至日: 06:00-14:00

// 地址:荃灣荃錦公路川龍村57-58號

20170510

 


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