[銅鑼灣站] CP 值高的精緻素食自助餐 – 素一

想食得健康又好味？ 其實素食都是一個不錯的選擇。最近，銅鑼灣 Tower 535 地下開了一間實惠價錢、主打健康素食的餐廳 — 素一。

跟餐廳負責人聊天才知道，原本已經退休的他，受到身邊朋友的勸喻，再度『出山』，製作第一間素食餐廳，而且大廚都是來自昂平寶蓮寺等著名菜館，味道水準很高呀。

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餐廳以青新設計，並以四季作主題、全人手繪畫抽畫牆畫，光鮮的室內設計，加上座位寬闊，的確能令食客有個舒適的飲食體驗。

自助餐款類非常多，有新鮮蔬果的沙律自助吧、日本天婦羅炸物、「偽」壽司 (非常值得食完再食！)、紅米炒飯、各種蔬菜。

特別值得一提的是素菜壽司，不但外形似足刺身樣子，而且入口滑溜，咬落彈口，感受如同吃真的刺身(不過，當然是沒有魚味啦，而且是微溫的) 。

另外，每位食客都獲贈一碗清湯，除了湯料足料之外，味道很清新，亦不似有濃烈的味道或咸味，可惜只有一碗，不能飲完再飲呢。

素一
地址：銅鑼灣謝斐道535號Tower 535地庫B04號舖