[澳門] 6大澳門地道美食指南 （適合：公幹、旅遊人士）

商務旅客要到澳門公幹，選擇一所舒適而設備齊全的酒店住宿相當重要。五星級酒店都會提供健身室和游泳池，助你達致工作與生活平衡。另外，如果你打算租用澳門會議場地作演講之用，不妨多考慮酒店內的會議室，除了它們備有先進儀器之外，熱心的技術支接圑隊會幫你解決操作上的問題。如果你需要餐飲服務，你可以預先通知，酒店職員一般都可為你安排妥當。

 

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時間許可的話，你大可多留澳門兩天，一嘗以下澳門傳統美食！

No.1：葡撻

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源至葡萄牙的葡撻，是一款奶油酥皮餡餅，以雞蛋、砂糖和鮮奶等材料製成的蛋漿作為餡料，香甜柔滑，再以高溫烤培，烤至酥脆，實行外脆內軟，而表面黑色的焦糖斑點是其特色。也許很多人不知道葡撻背後的故事，其實葡撻是由英國藥劑師安德魯‧史斗（Andrew Stow）帶至澳門，並發揚光大。聞名遐邇的澳門安德魯餅店就是安德魯成立的。

 

No.2：馬介休球

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澳門曾經是葡萄牙的殖民地，澳門地道美食汲取了葡式飲食文化的精粹，再配合澳門人的口味，變成獨一無二的澳門美食。馬介休球就是其中一款源自葡萄牙的澳門美食，在澳門吃到的馬介休球，與葡萄牙吃到的最大不同之處，是以高溫油炸，口感較傳統的更要香脆。

 

No.3：水蟹粥

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粥，是中國南方常見食物，其綿密的口感教人一試難忘。澳門地道美食之一的水蟹粥，將新鮮的蟹加入白粥一起熬煮，味道鮮甜無比，讓人食指大動。大部分澳門餐廳會在水蟹粥加入青蔥，提升其清甜味，實行色香味俱全。

 

No.4：葡國雞

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光聽名字，容易誤會這是一道源自葡萄牙的美食料理，其實葡國雞是原創的澳門地道美食。葡國雞是將雞肉配搭「葡汁」一起食用，所謂的「葡汁」，是加入了椰奶、口味較淡的咖哩汁，吃起上來沒有咖哩嗆辣的感覺，帶淡淡椰奶香味，相對較易人口。葡汁配上嫩滑的雞肉，非常可口。

 

No.5：焗鴨飯

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焗鴨飯是澳門一家傳統葡國餐廳—福龍葡國餐廳的招牌菜，也是源自葡萄牙的一款澳門美食。焗鴨飯將鴨肉切絲，加入葡式臘腸放入焗爐，香氣四溢，米飯亦吸收了鴨肉和臘腸的精華，份外滋味。

 

No.6：杏仁餅

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澳門地道美食又怎能不提及馳名中外的杏仁餅呢？杏仁餅是到澳門旅遊的人必買的澳門手信，主要成分包括綠豆粉、糖粉和杏仁；杏仁餅香氣芳馥，口感鬆化，教人欲罷不能，難怪能夠打動遊客的芳心，長期列席於澳門美食推介名單之上。

 

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