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[澳門 – 氹仔] 朱古力要食「鮮」澳門 Schoggi Meier 的高質瑞士朱古力

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「不鮮不食」,是食家名饕的格言,所有食品皆可用此格言分辦高低,朱古力亦要食 「鮮」 ,新鮮是分辦品質高低的最重要條件。瑞士太陽先生 Jurg Meier 於1984年從瑞士到香港,希望將瑞士優質朱古力引入港澳,希望與大家分享朱古力的 「鮮味」 。2008年,他創立品牌 Schoggi Meier,主打手工製作朱古力及精緻蛋糕,目前在澳門已有4家分店。



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市面上朱古力產品眾多,相信各位都有疑問,到底如何分辨朱古力質量?Schoggi Meier (Macau) 行政主廚兼創辦人 Dennis Heung 教大家一個簡單方法:「只要把朱古力放在手中,5秒後見到有溶化就表示品質良好!」因為只有高純度可可脂製成的朱古力才會溶於手中,這類朱古力溶點接近人體體溫38 ゚C,口感最幼滑。而Schoggi Meier至今仍然堅持每日新鮮製作,為朱古力愛好者提供 「最新鮮的味道」 。

小編作為朱古力愛好者,我就認為以下幾款Schoggi Meier出品最值得一試:

1)Macaron Tart 馬卡龍撻  ~ 5.5″ – $195 / 6.5″

撻面佈滿不同味道的Macaron, 尺寸適中,最重要是餅底輕盈,而且入口超鬆化,亦不會太甜。沙架蛋糕亦是亮點之一,一般很怕這款朱古力蛋糕會過甜,然而朱古力的濃度頗高,不會過分的甜,多吃也不怕。此外,中央還有覆盆子慕斯,挺開胃的,剛好中和了甜味。

留意這款蛋糕需要在2天前預訂。

2)Gem Stone Collection (9 Kinds) 寶石朱古力系列(9款)

這款寶石朱古力味道相當多元化,After Taste 令人回味,單單是味道已有9款。而小編則最為推介千邑橙酒味丶85%黑朱古力味和紅桑子啫喱牛奶朱古力味。寳石朱古力的外皮脆口,內裏濃度柔軟,明符其實外脆內軟。千邑橙酒味是酒味朱古力控不能錯過的,酒味濃郁,一咬開外皮就像有酒滲出來一樣。相信85%黑朱古力味會是黑朱古力控的最愛,朱古力濃度高,入口帶點苦澀,也有回甘的感覺。至於紅桑子啫喱牛奶朱古力十分有趣,入口脆身,咬開帶有紅桑子的微酸,又有牛奶朱古力的甜,兩者非常合拍。

3)Sircocco Red Kiss Tea Mouse 瑞士Sircocco花茶慕斯 

這款Mousse帶有淡淡的芳香,外型仿照花的形狀而造,十分別緻。入口軟滑,帶一陣陣香味。另外材料是用了瑞士花茶茶包而造,想不到整個Mousse會與花茶味這麼「夾」哦!

此外,以烘焙麵包與甜點為主的 Schoggi’s Deli 現已進駐Schoggi Meier 氹仔花城新店,為澳門帶來新口味菜色。方便攜帶的美味輕食,令你於繁華鬧巿中,隨時隨地享受來自異國的風情及美味,讓美味為都巿人帶來冀盼的輕鬆時光。

這是店主親自設計的啊~

對瑞士文化熟識的朋友,相信也不會對這個牛鈴陌生吧!

Schoggi’s Deli 的食物不再只是甜點,它更有一些充滿 Swiss Taste 的食物,例如「薯茸熱狗棒棒」和「芝鍋治呀唔該」等都是加入了日常的瑞士飲食文化。而且瑞士創辦人更從瑞士引入了當地的本地飲料,分別有Soda Water, Ginger Beer 和 Bitter Lemon口味,現購三文治套餐更只需加$20,即可享用。

熱狗薯茸熱狗棒棒很美味,薯茸尤其吸引,十分結實,口感亦幼滑。

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小編頗推介大家一嚐 Swiss Mountain Spring 的 Bitter Lemon口味,只要你不怕苦澀,相信你便會愛上。

朱古力糖蔥筒HORN是自家製香軟班㦸內藏脆脆筒,口感與經典小吃「糖蔥餅」相近,配上瑞士朱古力醬和忌廉,將甜品提升到更高層次!

由8月1日起, 推出限量版Schoggi Meier 會員卡,首次充值達MOP$500,即可免費成為會員,
可享:


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1. 澳門全線分店永久享有全線產品 9 折優惠

2. 即送限量版Schoggi Meier 環保餐盒及環保購物袋 (數量有限,數完即止)

3. 更多會員優惠可向店員查詢

朱古力控、甜品控們,注意!把握時機,萬勿錯過,一嚐最新鮮的瑞士滋味!

 

澳門分店:

三盞燈店 / 澳門羅利老馬路No. 27B
電話: 853 – 2836 2699 營業時間: 9:00am – 9:00pm

筷子基店 / 澳門海灣南街109號寶翠花園地下 I 座
電話:853 – 2822 0616 營業時間: 11:00am -10:00pm

黑沙環店 / 澳門黑沙環中街379號, 廣福祥花園地下CT座 (寰宇天下麥當勞記對面)
電話:853 – 2876 2602 營業時間: 11:00am – 9:00pm

氹仔花城店 /澳門氹仔埃武拉街251號花城地下 T1 鋪
電話:853 – 2831 5001 營業時間:12:00noon – 6:00pm

Facebook: https://www.facebook.com/schoggimeiermacau/


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