尖沙咀 | 日本餐廳「焰」~ 亞士厘道精緻日本菜

尖沙咀日本菜有好多選擇，而最新開張的「焰」日本餐廳是其中一個推薦之選。這家日本菜餐廳，外面看似酒吧一樣，但其實是一家很高水準又有酒飲的日本餐廳！喜歡吃好味又精緻的日本菜，或者想飲返幾杯雞尾酒的朋友，就要必試啦！

 

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今次，愛玩小生選了幾款餐廳大熱招牌菜，全部都好有日本味呀！

前菜：靜岡高糖番茄

選擇鮮甜多汁的靜岡番茄作為前菜，自然甜味口感，引人胃口大開！再加上餐廳秘製的配醬，襯托出番茄的天然甜味呀！

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前菜：魚子醬帆立貝金䱽魚芒果塔

另一款前菜簡單是又食得、又打卡igable！鋪滿勁多的魚子醬，配搭一層金䱽魚刺身和香甜的芒果粒，入口先帶有濃烈的魚子醬海鮮味，之後金䱽魚的魚脂和芒果的鮮甜，整個前菜都好Fresh，必叫的前菜！

主菜：“ 焰”刺身3點

日本菜又怎少得吃刺身呢！餐廳的signature 刺身三款，每款都最新鮮，淨係睇相都想再食呀！

主菜：“焰”海膽海鮮卷

卷物方面，帶有海膽的海鮮卷是必點之一，皆因海膽味道超濃郁且鮮甜，再配上粒粒爆汁的魚子，而且分量也不少呀！

主菜：伊勢海老入船金銀燒•蟹膏醬

另一個igable的主菜，可以數到這款燒龍蝦肉，原隻龍蝦上碟，並將龍蝦頭的肉膏製成惹味可口的醬汁，爽口彈牙的龍蝦醬沽上醬汁，超級好味！

主菜：法國鵝肝赤海老茶碗蒸

愛玩小生另一個推介的就是這個茶碗蒸，別以為簡單的日式蒸蛋，餐廳加入一片厚切的鵝肝，淡淡的油脂香味配上鮮香的雞蛋甜味，非常可口呀！

餐廳有很多特色調較的Cocktail，很多都是餐廳原創且非常易入口，就如下圖的抹茶配芝士，很適合Lady 品嘗呀！

焰

地址：尖沙咀亞士厘道35號地下B號舖