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尖沙咀 | 日本餐廳「焰」~ 亞士厘道精緻日本菜

尖沙咀 | 日本餐廳「焰」~ 亞士厘道精緻日本菜

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尖沙咀日本菜有好多選擇,而最新開張的「焰」日本餐廳是其中一個推薦之選。這家日本菜餐廳,外面看似酒吧一樣,但其實是一家很高水準又有酒飲的日本餐廳!喜歡吃好味又精緻的日本菜,或者想飲返幾杯雞尾酒的朋友,就要必試啦!

今次,愛玩小生選了幾款餐廳大熱招牌菜,全部都好有日本味呀!

前菜:靜岡高糖番茄

選擇鮮甜多汁的靜岡番茄作為前菜,自然甜味口感,引人胃口大開!再加上餐廳秘製的配醬,襯托出番茄的天然甜味呀!

前菜:魚子醬帆立貝金䱽魚芒果塔

另一款前菜簡單是又食得、又打卡igable!鋪滿勁多的魚子醬,配搭一層金䱽魚刺身和香甜的芒果粒,入口先帶有濃烈的魚子醬海鮮味,之後金䱽魚的魚脂和芒果的鮮甜,整個前菜都好Fresh,必叫的前菜!

主菜:“ 焰”刺身3點

日本菜又怎少得吃刺身呢!餐廳的signature 刺身三款,每款都最新鮮,淨係睇相都想再食呀!

主菜:“焰”海膽海鮮卷

卷物方面,帶有海膽的海鮮卷是必點之一,皆因海膽味道超濃郁且鮮甜,再配上粒粒爆汁的魚子,而且分量也不少呀!

主菜:伊勢海老入船金銀燒•蟹膏醬

另一個igable的主菜,可以數到這款燒龍蝦肉,原隻龍蝦上碟,並將龍蝦頭的肉膏製成惹味可口的醬汁,爽口彈牙的龍蝦醬沽上醬汁,超級好味!

主菜:法國鵝肝赤海老茶碗蒸

愛玩小生另一個推介的就是這個茶碗蒸,別以為簡單的日式蒸蛋,餐廳加入一片厚切的鵝肝,淡淡的油脂香味配上鮮香的雞蛋甜味,非常可口呀!

餐廳有很多特色調較的Cocktail,很多都是餐廳原創且非常易入口,就如下圖的抹茶配芝士,很適合Lady 品嘗呀!


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地址:尖沙咀亞士厘道35號地下B號舖


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