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[元朗站] 大大份烤鱼 – 烤鱼工房

[元朗站] 大大份烤鱼 – 烤鱼工房

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烤鱼近年成为一种热潮,这股热潮近日也来到香港的元朗教育路了。为食Chloe当然要去尝一尝吧!

先说说环境,烤鱼工房的内部装修带有颇重的工业风,座位亦相当宽敞,坐得很舒服。亮点是墙上的涂鸦,印上了店名「烤鱼工房」四字,不讲不知以为进了一家美式餐厅喔~

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食物方面,名为烤鱼工房,当然是以烤鱼作主打,烤鱼选择分三种,分别是清江鱼、江团鱼和海鲈鱼,据店员所说,三种鱼也多肉且少骨,小编最后选择了海鲈鱼,配以蒜香酸菜口味,值得一提的是口味有六款,简单来分的话就是四款是辣的,两款是不辣的。另外大家可以自行选择配菜,小编则选择了宽粉、海带、鲜豆腐、腐竹和娃娃菜。除此之外,我亦点了蒜蓉烤扇贝、烤茄子、牛油锡纸金针菇包等三种烤物。

 

1)蒜香酸菜口味烤海鲈鱼配宽粉、海带、鲜豆腐、腐竹和娃娃菜

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基本上,整条烤鱼也十分惹味,鱼肉挺嫩滑,而且几乎没有骨,最重要的是肉身很结实,不会因为长时间烤滚而散开,可以做到「啖啖肉的口感」,蒜香酸菜口味味道适中,不会过浓,略带点孜然味,避免抢走鱼肉的鲜味,小编建议大家等汤底变得稍为杰身再吃,使汤底更入味。至于配料的份量则较少,味道也普通,不过胜在吸收汤汁后很入味。

 

2)蒜蓉烤扇贝

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这道菜很美味,扇贝烤得很香,肉质鲜美多汁,加上蒜蓉够多,带浓郁的蒜香味。另外,粉丝亦加重了整道菜的口感。

 

3)烤茄子

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简单普通的一道菜,却十分吸引。茄子带有烤的香味,又有浓浓的蒜香,配以微微的辣,十分醒胃。

 

4)牛油锡纸金针菇包

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这款烤物卖相相当吸引,奉上时是连钖纸盒的,金针菇的牛油味极香极重极浓,尝得出是真材实料。

最后,员工的服务很细心,定时主动为烤鱼炉加燃料,值得一赞!

店名:烤鱼工房
地址:元朗教育路37号南天大厦地下8-9号舖
地图:


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