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[元朗站] 大大份烤魚 – 烤魚工房

[元朗站] 大大份烤魚 – 烤魚工房

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烤魚近年成為一種熱潮,這股熱潮近日也來到香港的元朗教育路了。為食Chloe當然要去嘗一嘗吧!

先説説環境,烤魚工房的內部裝修帶有頗重的工業風,座位亦相當寬敞,坐得很舒服。亮點是牆上的塗鴉,印上了店名「烤魚工房」四字,不講不知以為進了一家美式餐廳喔~



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食物方面,名為烤魚工房,當然是以烤魚作主打,烤魚選擇分三種,分別是清江魚、江團魚和海鱸魚,據店員所說,三種魚也多肉且少骨,小編最後選擇了海鱸魚,配以蒜香酸菜口味,值得一提的是口味有六款,簡單來分的話就是四款是辣的,兩款是不辣的。另外大家可以自行選擇配菜,小編則選擇了寬粉、海帶、鮮豆腐、腐竹和娃娃菜。除此之外,我亦點了蒜蓉烤扇貝、烤茄子、牛油錫紙金針菇包等三種烤物。

 

1)蒜香酸菜口味烤海鱸魚配寬粉、海帶、鮮豆腐、腐竹和娃娃菜

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基本上,整條烤魚也十分惹味,魚肉挺嫩滑,而且幾乎沒有骨,最重要的是肉身很結實,不會因為長時間烤滾而散開,可以做到「啖啖肉的口感」,蒜香酸菜口味味道適中,不會過濃,略帶點孜然味,避免搶走魚肉的鮮味,小編建議大家等湯底變得稍為杰身再吃,使湯底更入味。至於配料的份量則較少,味道也普通,不過勝在吸收湯汁後很入味。

 

2)蒜蓉烤扇貝

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這道菜很美味,扇貝烤得很香,肉質鮮美多汁,加上蒜蓉夠多,帶濃郁的蒜香味。另外,粉絲亦加重了整道菜的口感。

 

3)烤茄子

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簡單普通的一道菜,卻十分吸引。茄子帶有烤的香味,又有濃濃的蒜香,配以微微的辣,十分醒胃。

 

4)牛油錫紙金針菇包

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這款烤物賣相相當吸引,奉上時是連鍚紙盒的,金針菇的牛油味極香極重極濃,嘗得出是真材實料。

最後,員工的服務很細心,定時主動為烤魚爐加燃料,值得一讚!

店名:烤魚工房
地址:元朗教育路37號南天大厦地下8-9號舖
地圖:


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