[元朗站] 大大份烤魚 – 烤魚工房

烤魚近年成為一種熱潮，這股熱潮近日也來到香港的元朗教育路了。為食Chloe當然要去嘗一嘗吧！

先説説環境，烤魚工房的內部裝修帶有頗重的工業風，座位亦相當寬敞，坐得很舒服。亮點是牆上的塗鴉，印上了店名「烤魚工房」四字，不講不知以為進了一家美式餐廳喔～

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食物方面，名為烤魚工房，當然是以烤魚作主打，烤魚選擇分三種，分別是清江魚、江團魚和海鱸魚，據店員所說，三種魚也多肉且少骨，小編最後選擇了海鱸魚，配以蒜香酸菜口味，值得一提的是口味有六款，簡單來分的話就是四款是辣的，兩款是不辣的。另外大家可以自行選擇配菜，小編則選擇了寬粉、海帶、鮮豆腐、腐竹和娃娃菜。除此之外，我亦點了蒜蓉烤扇貝、烤茄子、牛油錫紙金針菇包等三種烤物。

1）蒜香酸菜口味烤海鱸魚配寬粉、海帶、鮮豆腐、腐竹和娃娃菜

基本上，整條烤魚也十分惹味，魚肉挺嫩滑，而且幾乎沒有骨，最重要的是肉身很結實，不會因為長時間烤滾而散開，可以做到「啖啖肉的口感」，蒜香酸菜口味味道適中，不會過濃，略帶點孜然味，避免搶走魚肉的鮮味，小編建議大家等湯底變得稍為杰身再吃，使湯底更入味。至於配料的份量則較少，味道也普通，不過勝在吸收湯汁後很入味。

2）蒜蓉烤扇貝

這道菜很美味，扇貝烤得很香，肉質鮮美多汁，加上蒜蓉夠多，帶濃郁的蒜香味。另外，粉絲亦加重了整道菜的口感。

3）烤茄子

簡單普通的一道菜，卻十分吸引。茄子帶有烤的香味，又有濃濃的蒜香，配以微微的辣，十分醒胃。

4）牛油錫紙金針菇包

這款烤物賣相相當吸引，奉上時是連鍚紙盒的，金針菇的牛油味極香極重極濃，嘗得出是真材實料。

最後，員工的服務很細心，定時主動為烤魚爐加燃料，值得一讚！

店名：烤魚工房
地址：元朗教育路37號南天大厦地下8-9號舖
地圖：