[中環站] 冰火交溶海膽盛宴 – S2 Kitchen

為食Chloe早前曾介紹由樂師傳主理並以海膽為主的S2鐵板燒，食完大快朵頤。

據知樂師傳在中環亦有開設一間專門吃海膽料理 – S2 Kitchen，當然定必要捧場一試啦！

一直都十分欣賞樂師傳對美食的執著，務求帶出創新的感覺給大家，令食客視覺以及味蕾有另一層次的享受。

S2 Kitchen料理 都同樣令為食Chloe對樂師傳讚嘆不已。推介必點有：
1) 雲海板上飄

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碟下放上乾冰再加水，一陣霧氣湧現，十分有創意，加強了影相呃like效果。麵底為蒟蒻麵，它的口感爽滑，而且是低卡路里，十分健康。
蒟蒻麵內加入自家製的秋葵汁，表面再放上海膽黑魚子，拌混一同吃，味道非常豐富。

2) 清酒鮑魚雞翼

雞翼拆骨，釀入低溫慢煮的日本吉品鮑，一同煎香，香氣四溢。
雞肉多汁飽滿，雞皮亦燒得香脆可口，再配上口感煙韌帶微微清酒香的鮑魚一同進食，確實滿口滿足啊！

3) S2特色海膽火焰卷

一上桌，店員就在碟下店火，與之前的雲海板上飄相映成趣，有冰火交溶的感覺。

壽司內裹包著玉子蟹柳，表面鋪著芝士、海膽以及帶籽，再加上沙律醬，已經十分惹味，再加上視覺的享受，這款美食確實不容錯過。

4) 十層海膽杯

每層都有次序吃的，店員解釋先把白飯魚乾加上海膽以及黑魚子吃一口，再逐層吃。

內裹有紫海膽、吞拿拖羅蓉、三文魚子、白蝦、蟹肉、鮮海帶碎。

材料十分上盛，一次食到我最愛的刺身魚生，一杯己經滿足我多個願望。

5) 三文魚夾餅創作壽司

6) 牛油果帆立貝洋風海膽沙律

不論刺身還是沙律菜都取材新鮮，最後吃一個沙律亦可消除滯膩感。

十分滿足的一餐海膽盛宴，趁聖誕節就約三五知己一同享受吧！

餐廳：S2 Kitchen

地址：中環威靈頓街51號地下A舖

地圖：